Во благо человечества: ВОЗ призвала полностью отказаться от трансжиров к 2023 году

20
www.shutterstock.com
Для этого каждая страна должна разработать собственное законодательство

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) призвала к 2023 году полностью отказаться от искусственных трансжиров в пищевом производстве, заменив их более полезной альтернативой, сказано в пресс-релизе организации.

В поисках утраченного смысла: не всё то здоровое, что таким называют

Искусственные трансжиры, или трансжирные кислоты, образуются в пищевых продуктах, когда растительные масла застывают в процессе гидрирования. Употребление таких жиров в жареной пище или хлебобулочных изделиях повышает уровень «плохого» холестерина, снижая количество «хорошего» холестерина в организме человека. В результате повышается риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета II типа.

Trans-Fats!
baomoi.com

Инициатива, получившая название Replace, призывает все страны мира отказаться от использования трансжиров в пищевых продуктах. ВОЗ готов пошагово помочь с разработкой законодательства, но утвердить его могут лишь национальные и местные органы власти.

«Инициатива призвана помочь странам разработать законодательную базу для устранения трансжиров», – пояснил директор департамента питания здоровья и развития ВОЗ в Женеве (Швейцария) д-р Франческо Бранка.

Больше всего трансжиров потребляют в Южной Азии – местные жители уже «наели» себе высокий риск развития сердечных заболеваний. В «красной» зоне также находятся страны Латинской Америки, Южной Африки и Ближнего Востока.

Однако даже если запретить трансжиры, их заменят другими, не столь вредными, но и не полезными для организма, считает профессор медицины Стэнфордского университета Кристофер Гарднер.

«Каким бы жиром мы ни заменили трансжиры, он не сделает нездоровую пищу здоровой», – подчеркивает Гарднер.

Напомним, что ЕС предложил ввести запрет на одноразовые пластиковые изделия.

Хотя в мире уже есть как минимум три инициативы, которые активно борются с пластиковым мусором.

Поделиться: