Несколько лет назад киевский предприниматель Павел Себастьянович управлял интернет-магазином для приверженцев здорового образа жизни (ЗОЖ). В планах было открытие магазина хлебцов и снеков в Киеве. Задумывался и о производстве полезных чипсов совместно с донецким бизнесменом Сергеем Шаколой.
Два плюс один
Идею создания полезных чипсов одобрил и политтехнолог Сергей Гайдай — общий знакомый Шаколы и Себастьяновича. Если чипсы любят все, почему бы не сделать их из полезного сырья? Предприниматели остановились на льне – старом проверенном продукте, который обычно используют для изготовления масла.
Если чипсы любят все, почему бы не сделать их из полезного сырья?
На старт компании предприниматели вложились в равных долях, потратив 1,2 млн грн собственных накоплений. Закупили оборудование, и в сентябре 2014 года открыли предприятие по изготовлению чипсов изо льна. Компанию назвали «Фьючефуд». Дело закипело.
Смена рецептуры
«Аналогов нашей продукции нет нигде. Фьючипсы – новая категория продукта. Если брать пошагово, то все просто: семя льна размололи и размочили, чтобы его было удобно принимать в пищу. Получился суперфуд – вроде бы и чипсы, но на самом деле полезный продукт», – рассказывает Себастьянович.
По его словам, рецепт несколько раз менялся. Раньше в составе фьючипсов был ещё и арахис. Однако семечки тыквы как оказалось, лучше сочетаются со льном.
Сейчас в линейке компании 4 вида фьючипсов: классические из чёрного льна, золотые, из светлого льна, а также оба вида снеков с добавлением итальянских трав.
«В будущем будут еще сладкие снеки, но они требуют дополнительного оборудования», — говорит Гайдай.
Камни преткновения
Основная проблема, с которой столкнулись предприниматели – продвижение чипсов в продовольственных сетях.
«Оказалось, что сети ненавидят производителей! В корпорациях никто не мыслит категориями: как продвинуть, может, они станут мировыми лидерами. То есть тебя сразу не хотят, ты должен еще доказать, что твой продукт будет продаваться», — сетует Гайдай».
Свой путь по продвижению начинали с «Эко-Лавки». Затем появилась страница в Facebook. Выручали ярмарки «В поисках мейд ин Юкрейн».
С момента запуска уже прошло три года, но предприниматели по ощущениям работают как будто в стартапе: пути продаж пока не отработаны, нет уверенного роста, нет навыков работы с сетями.
«Нам надо бы вкладывать большие деньги в коммуникации, а мы начали с производства», — делится прошлыми ошибками Гайдай.
И все же сейчас прогнозы троицы оптимистичны. «Если основываться на опыте бизнесменов, с которыми мы общаемся, – говорит Гайдай, – то рост бизнеса приходится на седьмой и восьмой год жизни.
Просто сейчас надо пройти этап к пониманию того, что лён – это не только сырье для изготовления ткани и масла. Этап пройдем и продукт ляжет на полки».
Большие надежды
Предприниматели хотят также производить фьючипсы на экспорт. Основное препятствие – это отсутствие партнера «на той стороне».
Гайдай рассказывает, что они уже провели переговоры с американской, немецкой и японской компаниями. Сейчас потенциальные партнеры разрабатывают упаковку для своего рынка.
Есть идея делать упаковку, которая бы показала, что это – лён, Украина, поля, этника
«Мы уже отправили образцы в Японию и ждем результата. Подразумевается что в Германии, Штатах и Японии будет новая упаковка для нашего продукта», – заключает Себастьянович.
