Калифорнийский стартап Impossible Foods, выпускающий вегетарианские гамбургеры, не уступающие по вкусу мясным, в последнем раунде финансирования привлек $273,5 млн. Среди новых инвесторов – интернет-гигант Google и крупнейший азиатский инвестфонд Temasek.
Impossible Foods основал в 2011 году профессор биохимии Стенфордского университета Патрик Браун. Компания потратила пять лет на создание растительной котлеты, которая не отличается от говяжьей по вкусу, запаху и способу приготовления.
В сентябре 2017-го стартап запустил в Окленде (штат Калифорния, США) фабрику бургеров и наладил сотрудничество с крупнейшими кейтеринговыми поставщиками ресторанов, баров и кафе страны – Sysco и US Foods.
Как заявил финансовый директор Impossible Foods Дэвид Ли, сейчас компания выпускает до 635 тонн гамбургеров в месяц.
В числе инвесторов Impossible Foods – швейцарский банк-гигант UBS, Facebook и самый богатый в прошлом человек планеты Билл Гейтс.
По данным исследовательской компании Nielsen, продажи вегетарианских аналогов мяса в США в прошлому году составили всего 2% от общего объема продаж мяса.
Ранее мы писали, что в кафетерии Google начали подавать Android-бургеры
